रसोईघर (Kitchen) को स्वस्थ और स्वच्छ रखने के टिप्स

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किचन की सफ़ाई का रखे विशेष ध्यान : बनाये रखे रसोईघर की चमक

गृहिणियों के कार्य कुशलता का अंदाज उनके रसोईघर को देखकर लगाया जा सकता है। उनका अधिकांश समय रसोईघर में गुजरता है, अतः उसका साफ-सुथरा होना अनिवार्य है। रसोईघर में पूरे परिवार का भोजन तैयार होता है, रसोई में जमा गंदगी कई रोगों को न्योता देती है, अतः घर के सदस्य के उत्तम स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी यह अनिवार्य हो जाता है कि रसोई घर को स्वच्छ एवं साफ सुथरा रखें। 

साफ रसोईघर मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी व्यक्ति के ऊपर उत्तम प्रभाव डालता है। अगर आप समय समय पर रसोई घर की सफाई करते रहे तो आप पर एक साथ ढेर सारी सफाई का बोज़ा भी नहीं आएगा।
स्वच्छ रसोईघर के लिए अनिवार्य है कि उसकी साप्ताहिक, मासिक, वार्षिक सफाई के अतिरिक्त दैनिक सफाई पर सर्वाधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। सुघड़तापूर्वक किये जानेवाली दैनिक सफाई से घर को साफ रखा जा सकता है।  

अपने परिवार को स्वस्थ रखने के लिए किचन की सफाई करते वक्त किन बातों का ख्याल रखना चाहिए इसकी जानकारी निचे दी गयी हैं :

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कैसे रखे किचन को स्वच्छ और स्वस्थ ?

Healthy Kitchen cleaning tips in Hindi

इसके लिए आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए।
  • रसोई घर में नियमित रुप से झाड़ू पोछा लगाना चाहिए। 
  • पोछे का कपड़ा अच्छे से धो कर रखे एवं वह साफ सुथरा हो।
  • अगर आपके घर में चीटियां बहुत आती हो तो पानी में नमक मिलाकर उससे पोंछा लगाए।
  • हर रोज उपयोग में आने वाले बर्तन जैसे प्लेट, कटोरी, ग्लास आदि को प्रयोग के बाद तुरंत साफ करके जगह पर रख देना चाहिए।
  • किचन सिंक में जूठे बर्तन अधिक समय तक ना रखें। अगर आप रात में बर्तन सिंक में छोड़ती है तो उसे पहले पानी से धो कर उस पर जमा खाना निकाल कर फिर किचन सिंक में रखें, जिससे बदबू भी नहीं आएगी और कीटाणु भी नहीं होगे।
  • किचन के सिंक में जाली अवश्य लगाए ताकि उसमें खाने के कुछ बड़े टुकड़े या एक्स्ट्रा कचरा जमा हो जाए, जिसे आप dustbin में डाल सकते है, जिससे सिंक में पानी नही अटकेगा।
  • रसोईघर के सिंक को ब्लीचिंग पाउडर से साफ करें व उसमें फिनाइल डालें। इसके अलावा आप नमक में नींबू निचोड़कर इस मिश्रण को साबुन में मिलाकर भी किचन सिंक साफ कर सकते हैं।
  • रसोई घर में जिस कपड़े से पोछा लगाया जाता है उसे घर के अन्य भागों को ना पोंछे। 
  • रसोई गैस की नियमित सफाई करें। गैस के बर्नर को सोडा पानी में रात भर डुबोकर छेद को पिन से साफ करें। 
  • किचन में लगाए हुए सेल्फ की थोड़े थोड़े दिनों में सफाई करते रहे, ताकि उस पर ज्यादा गंदगी ना जमे।
  • रसोई घर में प्रति सप्ताह जाले निकाले जाने चाहिए। 
  • रसोईघर के लिए अलग से डस्टबिन का उपयोग करें एवं उसका कचरा प्रतिदिन बाहर फेके।
  • रसोईघर में प्रयुक्त डिब्बे, अचार की बरनीयों को ढक्कन हो, जिन्हें नियमित रूप से साफ करें। 
  • रसोई घर में मसाले के डिब्बे, शक्कर, चाय पत्ती, तेल के डिब्बे को हल्के गीले कपड़े से प्रतिदिन पोंछे। 
  • रसोई में काम में आने वाले खाद्य पदार्थ जैसे मसाले, राशन जैसे दाल चावल इन को 1 से 2 हफ़्तों में देखते रहे और समय-समय पर धूप देते रहे।
  • नए अचार की बरनी हो तो बरनी के मुंह को कपड़े से बांध कर रखे, जिससे उस में रखा अचार लंबे समय तक चलेगा।
  • खराब खाद्य पदार्थों को शीघ्रता से बाहर फेके अन्यथा उसे इन्फेक्शन होने का खतरा रहेगा। 
  • रसोईघर में प्रयुक्त उपकरण जैसे मिक्सी, ओवन, कुकर, हीटर सभी का सावधानी पूर्वक उपयोग करें। ओवन में जमी चिकनाई को दूर करने के लिए 2 चम्मच पानी में नमक मिलाएं एवं इस घोल से ओवन की सफाई करें।
  • फ्रिज की सफाई एक नरम कपड़े से अच्छी तरह से अंदर से पोंछकर करें और कहीं पर चिकनाई जमी हो तो उसे गीले कपड़े से रगड़कर साफ करें।
  • अगर आपके किचन के दरवाजे और खिड़कियां कांच के हैं तो इन पर पहले आलू रगड़े और फिर साफ कपड़े से पोंछ ले, तो यह चमक उठेंगे।
  • कई बार हम किचन में कॉकरोच की समस्या से परेशान हो जाते हैं। इन कॉकरोच से बचने के लिए दो चम्मच गेहूं के आटे में दो चम्मच बोरिक पाउडर मिलाकर इस आटे को दूध में गुंथे और उसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाकर कॉकरोज वाली जगह पर रखें इससे कॉकरोच कम हो जाएगे।

रसोई घर में बर्तनों में चमक लाने के उपाय 

रसोईघर में बर्तनों की चमक लाने के लिए निम्न बिंदुओं का ध्यान रखें :- 
  • पीतल तांबे के बर्तनों को इमली, नींबू, सन्तरा, अमचूर अथवा दही से साफ करें। 
  • एल्युमीनियम के बर्तनों को साफ करने के लिए थोड़ा सा नमक लेकर उस पर घिसे। 
  • छूरी व तवे को साफ करने के लिए ईट का चुरा व कच्चे आलू का उपयोग करें। आलू पर थोड़ा नमक लगाकर लोहे के बर्तनों से पर घिसने से उन पर लगा जंग साफ हो जाएगा। 
  • कढ़ाई एवं गंजी की कालीमां को साफ करने के लिए भीगी इमली को प्रयुक्त करें। 
  • कांच के बर्तनों को गर्म पानी में साबुन मे नमक अथवा चुना रगड़कर धोने से भी साफ हो जाते हैं।
  • चांदी के बर्तनों की सफाई भी अगर इमली से करें तो उनमें भी फिर से चमक आ जाती है।
  • आजकल किचन में प्लास्टिक के बर्तनों का चलन बढ़ गया है। इनकी सफाई आप नींबू से कर सकते हैं। नींबू को इन बर्तनों पर घिसने से इन पर लगे तेल के दाग छूट जाते हैं एवं वह साफ और चमकदार बनते हैं।
तो यह है रसोई याने किचन साफ करने के आसान टिप्स। इन्हें अपनाकर आप अपनी रसोई को कुशलतापूर्वक साफ सुथरा रख सकते है और जो व्यक्ति अपना किचन, अपना घर याने अंदर की सफाई के प्रति सचेत रहता है वहीं घर के बाहर की सफाई की ओर भी ध्यान दे सकता है और इस तरह से मोदी जी के स्वच्छ भारत अभियान को आगे बढ़ाने में सहायता कर सकता है।

अगर यह रसोईघर को स्वच्छ और स्वस्थ बनाने की जानकारी आपको उपयोगी लगी है तो कृपया इसे शेयर अवश्य करे !

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